荒茶を知る

新茶で大忙しの霧山茶園さんから荒茶(あらちゃ)をいただきました。

荒茶というのは初めて聞いたのですが、加熱前の日本茶で生茶のようなもの、と説明を聞いてもよくわかりません。

飲んでみると香りも味も濃厚です。 “荒茶を知る” の続きを読む

今日は八十八夜

日高村霧山茶園さんから新茶をいただきました。

新茶には独特な味わいがあり、日本茶でありながら普通の日本茶とはまったく違います。

フレッシュでハーブティーのような爽やかさです。

鼻から抜ける香りが日高村に夏を連れてきました。