土佐茶はシングルオリジン

日本茶の世界では近頃シングルオリジンが流行っているそうです。

シングルオリジンなんてさっきまで聞いたことなかったのですが、聞いたら私たちの土佐茶はシングルオリジンでした。

日本中のスーパーやお茶屋さんで手に入る日本茶はほとんど全部、いろんな地方から集めたお茶をブレンドしたもので、ブレンドすることで味を安定させられるメリットがあります。 “土佐茶はシングルオリジン” の続きを読む

紅茶もやっぱり霧山茶

空港へ行く途中、現代企業社の経営するレストラン「トリトン」に寄って、日高村の霧山茶園の作っている紅茶(表題写真)を飲んできました。

霧山茶園製の紅茶は、香りが良くて味もすっきり。雑味がないので飲んだ後も口中がさっぱりしています。

土佐茶全般に言えることですが、苦みが少なく、香り高くてコクのある特長は、紅茶になってもそのまんまでした。 “紅茶もやっぱり霧山茶” の続きを読む

四国VS九州

テレビ「マツコの知らない世界」で日本茶をやるというので、先週からずっと楽しみにしていました。ところが番組を観てみると土佐茶が出なかったのでがっかり。

土佐茶の代わりに九州のお茶が紹介されていました。

お茶もトマトも魚も、四国と九州は同じようなものの産地なのにテレビに出てくるのは九州ばかり。四国で目立っているのは鰹のたたきと讃岐うどんくらいでは “四国VS九州” の続きを読む