荒茶を知る

新茶で大忙しの霧山茶園さんから荒茶(あらちゃ)をいただきました。

荒茶というのは初めて聞いたのですが、加熱前の日本茶で生茶のようなもの、と説明を聞いてもよくわかりません。

飲んでみると香りも味も濃厚です。 “荒茶を知る” の続きを読む