質の高さと新鮮さで、高知の食材は世界トップレベルです。
高知の世界一の食材と東京のトップレベルの料理人が出会ったら、いったいどんな一皿ができあがるのか。
そんなグルマニア(グルメ+マニアの造語)の夢が日高村で実現するかもしれません。
昨日、日高村の迎賓館「酒宴やまだ」は東京から一人の凄腕料理人を迎えました。
いつものように新鮮でおいしい「やまだ」の刺身は、
いつもより未来の味がしました。
ハマチの刺身を高知独特のソース「ぬた」で食べる。
それにしても今日も忘年会です。
質の高さと新鮮さで、高知の食材は世界トップレベルです。
高知の世界一の食材と東京のトップレベルの料理人が出会ったら、いったいどんな一皿ができあがるのか。
そんなグルマニア(グルメ+マニアの造語)の夢が日高村で実現するかもしれません。
昨日、日高村の迎賓館「酒宴やまだ」は東京から一人の凄腕料理人を迎えました。
いつものように新鮮でおいしい「やまだ」の刺身は、
いつもより未来の味がしました。
ハマチの刺身を高知独特のソース「ぬた」で食べる。
それにしても今日も忘年会です。