うどん | にっこりびより

讃岐うどんで幸せを取り戻す

健康も行きつくところまで行きつき、身体の抵抗力・免疫力が極限まで高まった人は、例えばファストフードのハンバーガーを食べると、 “讃岐うどんで幸せを取り戻す” の続きを読む

多摩にもおいしいうどんはあります。

ただ四国で普通に食べられているうどんとは全くの別物です。 “肉味噌うどん” の続きを読む

３年半、四国高知に暮らしたせいで味覚が変わってしまったようです。

以前死ぬほど好きだった埼玉の肉汁うどん（表題写真）に今日まったく感動しませんでした。

テレビで香川の人は普通「かけうどん」を食べるとやっていました。

「釜玉」だとか「ぶっかけ」だとかは県外から来た素人の注文するものだと。ツウは「かけ」。 “やはり「かけ」だったか” の続きを読む

セルフ方式のうどん屋へ行くと勝手に占いをしています。

セルフの場合、目当てのうどんも天ぷらも、食べられるかどうかは運しだい、タイミングしだいです。楽しみにして店へ入ってもない時があります。（セルフで “うどん占い” の続きを読む

甥っ子と姪っ子一家が夏休みに高知へ遊びに来ることが、ようやく確定しました。

今年の夏もたくさんのお客さんで忙しくなりそうです。 “夏休みの訪問者” の続きを読む

高知市神田の裏通り。住宅街のセルフうどん「さぬきや」へ初めて行ってきました。

大通りに小さな看板が出ていてずっと気になっていた店です。

高知でうどんの食べ歩きをしていれば必ず耳にする有名店「よがなうどん」。

今日ようやく行くことができました。

開店前から店の前には行列ができ、私たちの前には岡山から来た夫婦が並んでいます。

注文したのは、数量限定の文字に誘惑されて「肉しょうゆうどん温」（写真）。

まばゆいばかりに白く輝くうどん。時々こういったえらく洗練されたうどんに出会います。（写真では肉の下に少しだけ写っています）。

うどんは、打ち方によって庶民の食べ物から高級食材まで変幻自在に姿を変える不思議な麺です。今回のは後者。

ほぼワンコインで味わえる最高の贅沢。

香川まで行かなくても高知で十分楽しめるおいしいうどん店をまたひとつ見つけました。

香川に限らず高知でもうどん屋はたいてい店の外でパトランプが回っています。

最初は「パトカーが止まってる！」と驚いたものですが、すぐにそれが営業中を知らせていることがわかりました。 “パトランプが教えるもの” の続きを読む

私の準ふるさと埼玉と四国には少なくとも２つ、共通点があります。

両方ともうどんとうなぎがおいしい。

埼玉に住んでいる頃は埼玉こそがうどん県。日本で一番おいしいと思っていました。 “埼玉と四国の共通点” の続きを読む