秋川で九州鹿児島のしゃぶしゃぶ

あきる野市秋川で義母と嫁とでクリスマス食事会&忘年会。

場所は駅前に新しくできた鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ屋さんです。

義理の両親は九州出身だから喜んでくれると思ったら、義父は「めんどくさい」と言って来ませんでした。

あれは老人うつかもしれません。

それはともかく、

東京出身の店主によると九州ではしゃぶしゃぶをポン酢でもなくごまだれでもなく出汁につけて食べるそうです。

知りませんでした。

何年か前、鹿児島へ行った時に黒豚しゃぶしゃぶを食べたのですが、出汁の記憶はまったくありません。

焼酎を飲み過ぎたせいです。

肉がおいしかった記憶しかありません。

長崎県伊王島出身の義母に聞いたら、そもそも長崎でしゃぶしゃぶを食べた記憶がないと。

確かにしゃぶしゃぶをこれほど食べるようになったのはごく最近な気がします。

楽しいクリスマス&忘年会でした。

おいしい豚を食べると「肉はやっぱり牛より豚だな」とつくづく思います。




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