今回の徳島への旅は短い一泊二日。
東京に帰ってきてすでに４日も経っているのに、まだ楽しく思い出しています。
あの悲しい徳島最後の夜、帰る直前に空港で食べた最後の食事は写真の肉吸い。
肉吸いというのは大阪名物だと思っていましたが、
徳島空港の名物でもあるそうです。
とても美味しかったのですが、私にはお汁が甘過ぎて最後まで食べられなかったのが残念でした。
すき焼きの汁をゴクゴク飲めと言われている感じがしました。
大阪の肉吸いを食べたことはないので、あっちの肉吸いもこんなに甘いかどうかは知りません。
ただ想像すると、
東京は醤油味なので、対して大阪は砂糖味なのかも。
徳島は四国なので調味料には頼らず出汁の旨みをストレートに味あわせてくれたら、四国最後の夜は完璧になりました。