市場のラーメン

府中の卸売市場へ行くと新しいラーメン屋ができていました。

中華そばたま河(写真)。

さすが市場のラーメン屋。うまいラーメンでした。

 

川越市南古谷の青葉に味が似ています。

巨大なメンマも青葉を思い出させます。

南古谷の青葉といえば、

「あそこはビールもないし餃子もない。ラーメンしかないんだ!」と文句を言っていた栄養士の先生を思い出します。

彼は玄米などの粗食を勧める本を書いて有名になった人です。

それを聞いたときは健康業界の黒い裏側を見た気がしました。言ってる本人は全然粗食じゃない。

 

このたま河にもビールと餃子はなかったはず。

青葉となにかしら関係があるのかもしれません(勝手な想像ですが)。

 

写真奥のチャーシューは高知の自由軒似です。ジューシーで濃厚な赤身肉。

麺とよく絡みます。




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