高知で自然農法をやっている友人から黒砂糖を送ってもらいました。
ものすごくこだわって農業やっている人が、ものすごくこだわってサトウキビを育て、ものすごくこだわって加工したものなので、
とんでもなく美味しい黒砂糖に仕上がっています。
ひとたびこの味を体験してしまうと、他の砂糖はすべてただ甘いだけの退屈な粉です。
私は幸い友人なので電話して送ってもらうことができますが、
友人でない人はこの希少な黒砂糖をどうやって手に入れているのでしょう？
楽天かどこかで販売している気配がまったくありません。
農業にはこだわるのに商売にはこだわっていないようにみえるので心配になります。