数週間前に食べて感動した「むさしの森のパンケーキ」と同じものを近所で探していますが、
いまだ出会えていません。
今日出会ったパンケーキ（写真）はメニューを見ると、リコッタチーズを使い、メレンゲでやわらかく仕上げてあるとのこと。
まさにむさしの森のパンケーキと同じです。
いやがうえにも期待が高まります。
しかし食べてみると違いました。
むさしの森のパンケーキはフォークで刺せないほどやわらかい。
まるで温かい雲を食べているようです。
それに比べて今日のは硬いいわゆる普通のホットケーキでした。
味はもちろんおいしいに決まっています。
実際この点についていえば、本当のところむさしの森も他のパンケーキ店も大差ありません。
いずれも同じ砂糖味。
それでもむさしの森のパンケーキと同じのを近所で探す旅はまだまだ続けます。